不导电炭黑是以碳黑的粒径，结构，表面活性，色相，分散性，稳定性，光泽度，黑度，着色，灰分以及筛余物等为指标体系而生产的一种产品。
不导电炭黑原生粒子并非以单独地分离状态存在。不导电炭黑,它们通过物理作用形成聚熔体和聚集体。炉黑聚集体的大小，可以通过工艺的变化来适当调整；而气黑的聚集程度则很难调控。碳黑原始粒子的聚集程度通常被称为"结构"。高聚集度的碳黑被称为高结构碳黑，而低聚集度的碳黑则被称为低结构碳黑。不导电炭黑所形成的聚集体则呈现出不规则碎片状结构。
   不导电炭黑的结构可以用DBP（邻苯二甲酸二丁酯）吸收值来测量。导电炭黑根据经验，低结构不导电炭黑中，每100g碳黑的DBP吸收值应不高于70ml；而高结构颜料碳黑中，每100g碳黑的DBP吸收值应不低于110ml。中结构碳黑则居于两者之间。结构对颜料碳黑应用性有实质性的影响。
    炭黑结构高(1)会降低炭黑的黑度和着色力(2)可以提高炭黑的分散性(3)可以增大塑料的粘度(4)提高炭黑的电导率(5)在导电炭黑的使用中，可以减少炭黑的使用量。炭黑结构是炭黑链枝程度或炭黑聚集体大小的表示法。炭黑结构分为一次结构，或称原生结构和二次结构。一次结构是指原生聚集体形成的结构，原生结构比较牢固，不易破坏，所以一次结构是在塑料体系中实际存在的结构。二次结构是炭黑聚集体靠范德华力凝聚形成的附聚体，二次结构不牢固，易在塑料加工过程中受到破坏。